Resep Masakan Simple, Baso Aci Kuah Pedas Endulita

Ciri Khas Baso Aci, asal usulnya

Makanan yang berasal dari Jawa Barat memang tidak pernah ada habisnya serta memiliki rasa yang khas yaitu pedas. Baso aci merupakan salah satu jajanan yang sangat terkenal dan digemari oleh banyak kalangan, karena rasanya yang pedas serta gurih.

Tekturnya yang kenyal dalam baso aci sendiri membuat makanan satu ini menjadi sangat nikmat saat dihidangkan panas. Baso aci juga memiliki berbagai macam isian seperti telur, bakso daging, ceker, ayam suwir, siomay kering, sukro, dan masih banyak lainnya.

Anda mungkin ingin membaca posting ini :

• Resep Jajanan Jadul, Kue Cucur Gula Merah
• Resep Masakan Simple, Surabi Kuah Kinca Khas Bandung Jawa Barat

Bahan bahan

150 gr Tepung Aci / tepung tapioka

Bahan Biang

• 150 gr tepung terigu
• 20 gr bawang putih
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 btg bawang daun
• Garam
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk

Bahan kuah

• 20 gr Bawang putih
• 6 bh cabai merah
• 10 bh cabai rawit (ops)
• 2 sdm cabai bubuk (ops sesuai selera)
• 2 lbr daun jeruk
• 2 btg seledri
• Sesuai Selera Bawang daun
• Garam
• Gula
• Lada bubuk
• Penyedap
• Pelengkap (ops)
• Tahu pong
• Telur rebus
• Tumis jamur pedas (isian bakso aci mercon)
• Jeruk nipis/jeruk sambel

Cara Membuat

Langkah 1
Haluskan bawang putih dan bawang goreng. Kemudian campurkan semua bahan .

Langkah 2
Masak bahan biang hingga mengental.

Langkah 3
Tambahkan tepung Aci. Uleni hingga rata.

Langkah 4
Bentuk bulat² dan beri isian sesuai selera. Kemudian kukus ±15 menit

Langkah 5

Untuk kuah Pedasnya
Haluskan bawang putih dan cabai merah.

Langkah 6
Tumis cabai rawit hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus tumis hingga harum.

Langkah 7
Masukkan daun jeruk, seledri dan bawang daun. Tambahkan air. Tambahkan cabai bubuk, Bumbui garam, gula, penyedap dan lada bubuk. Masak hingga mendidih

Langkah 8
Tata baso Aci di mangkuk, kemudian siram dg kuah merahnya. Tambahkan perasan jeruk nipis agar lebih segar. Dan Siap untuk di santap NyamNyam☺