Resep Makanan Simple , Gulai Ayam Khas Minangkabau

Silsilah Gulai Ayam Minangkabau

Gulai adalah salah satu jenis hidangan yang tersebar luas di Nusantara, terutama di Sumatra dan Jawa. Hidangan ini berasal dari Sumatra yang diciptakan oleh Suku Minangkabau yang gemar menyampurkan rempah-rempah yang dulunya didatangkan langsung dari Kepulauan Maluku (yang dikenali sebagai Kepulauan Rempah). Gulai adalah salah satu bumbu hidangan dasar yang paling dikenal dalam Masakan Minangkabau, kuah gulai yang berwarna kuning ini menjadi bumbu dan memberikan cita rasa bagi berbagai macam hidangan yang disajikan di rumah makan Padang. Kuah atau bumbu gulai biasanya kental dalam hidangan Minangkabau, Palembang, dan Aceh, akan tetapi di Jawa kuah gulai lebih cair menjadi semacam sup yang dihidangkan panas-panas yang berisi daging atau jeroan kambing.

Gulai biasanya disajikan bersama nasi panas, akan tetapi beberapa resep seperti gulai kambing dapat dihidangkan bersama roti canai.

Kali ini aku mau bikin Gulai Ayam yg empuk dan enak bikin nafsu makan nambah nih. Caranya juga mudah dan simple loh

Bahan bahan

1 ekor ayam

Bumbu halus

• 10-12 bh bwg merah(tergantung ukuran bawang kalo besar pake 10 kalo ukuran bwg merahny kecil pake 12 bh)
• 8 bh bawang putih
• 1 telunjuk jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 8 bh cabe merah keriting
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• Secukupnya lada
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai
• Garam
• Gula
• Penyedap
• 1 butir santan kelapa
• 200 cc air

Cara Membuat

Langkah 1
Cuci bersih ayam lalu sisihkan

Langkah 2
Blender semua bumbu halus..

Langkah 3
Tumiskan bumbu halus sampai wangi lalu masukan daun2, beri air lalu masukan ayam.. Masak hingga bumbu menyerap.

Langkah 4
Masukan santan beri garam dan penyedap.Lalu koreksi rasa. Masak hingga santan mendidih dan tidak pecah.

Langkah 5
setelah gulai ayam matang. Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat bersama keluarga tercinta.. Selamat Mencoba😋😋🐓🍽🍶