Didirikan pertama kali di tahun 2016 silam di Kota Malang, Mie Gacoan memang langsung mencuri atensi para pecinta kuliner. Ini merupakan anak usaha dari PT. Pesta Pora Abadi, perusahaan yang sudah malang melintang di dalam bisnis kuliner tanah air.
Harris Kristanto merupakan sosok di balik kesuksesan Mie Gacoan. Pria lulusan sarjana ekonomi ini adalah pemilik dan sekaligus menduduki jabatan Human Resources Director di restoran tersebut. Kemampuannya dalam mengelola bisnis tentu sudah tidak perlu dipertanyakan lagi.
Menurut penuturan Harris, bisnis mie yang baru dijalankan sekitar 6 tahunan tersebut sudah mampu menghasilkan keuntungan sekitar 40-50% dari omset penjualan. Ini tentu pencapaian yang besar, mengingat persaingan di bisnis restoran mie seperti ini juga tidak bisa dianggap enteng.
Bisnis yang awalnya hanya dibangun di Kota Malang ini bisa berkembang dengan pesat. Hanya dalam beberapa tahun saja, Mie Gacoan sudah melakukan ekspansi ke berbagai kota besar lainnya, seperti: Surabaya, Yogyakarta, Medan, Bali, Solo, Bandung, dan yang lainnya.
Bukan hanya itu saja, kedepannya restoran ini juga berencana untuk membuka lebih banyak cabang baru di berbagai kota lainnya. Hal ini sesuai dengan visi bisnis mereka, yakni menjadi restoran mie nomor 1 di tanah air.
Hingga saat ini, Mie Gacoan sudah mempekerjakan lebih dari 3.000 orang karyawan. Jumlah ini tentu masih akan terus bertambah, mengingat restoran ini masih terus melakukan ekspansi besar-besaran ke berbagai kota lainnya di Indonesia. Hal ini akan membuka lebih banyak peluang kerja yang baru ke depannya.
Dalam mengembangkan bisnisnya, Harris tidak hanya mengandalkan penjualan di restoran saja. Mie Gacoan juga hadir di berbagai aplikasi pengantaran makanan online yang belakangan ini sangat banyak digunakan oleh masyarakat perkotaan. Kerjasama ini tentu bisa mendatangkan lebih banyak angka penjualan setiap harinya.
Di lain sisi, layanan pengantaran makanan online seperti ini akan sangat membantu bagi pelanggan yang tidak memiliki banyak waktu untuk datang dan bersantap langsung di restoran Mie Gacoan yang biasanya selalu ramai pengunjung setiap harinya ini. Pelanggan bisa menikmati menu kesukaan mereka, tanpa perlu repot-repot untuk keluar rumah.
Bahan bahan
- 500 gr mie homemade
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm lada
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Secukupnya minyak bawang
Bahan Toping Ayam
- 1/4 / 250 gr ayam
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt lada halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 kaldu jamur
- Sedikit air mineral
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 5 bh cabe rawit
- 6 bh cabe keriting
- 1 bh cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 6 bh bawang merah
- Bahan Toping lainnya:
- Pangsit Goreng
- Selada
- Seledri
- Wijen
- Bawang merah goreng
Cara Membuat
Langkah 1Membuat Toping Ayam
Haluskan bawang putih dan daging ayam. Sampai halus
Langkah 2
Tumis sampai air hilang atau benar benar kering tanpa minyak. Masukkan gula garam, kaldu bubuk dan merica. Kemudian blender lagi sampai benar benar halus dan kering.
Langkah 3
Membuat Bumbu Halus :
Haluskan semua bahan, sisihkan.
Langkah 4
Goreng pangsit buat toping.
Satu lembar pangsit dipotong empat bagian. Lalu digoreng hingga kering, angkat, tiriskan. Kemudian masukan ke toples, tutup rapat.
Langkah 5
Rebus mie, 5-10 menit, angkat, tiriskan.
Siapkan wajan. Panaskan minyak bawang, kemudian masukkan bumbu halus
Langkah 6
Panaskan minyak bawang, kemudian masukkan bumbu halus.
Tambahkan bumbu garam, gula, merica, kaldu jamur, saus tiram. Tumis sampai wangi. Kemudian masukkan mie aduk rata. Masukkan kecap. Aduk rata. Koreksi
Langkah 7
Angkat dan pindahkan ke piring . Sajikan dengan toping ayam, selada, seledri dan taburan wijen.
Langkah 8
Selamat menikmati😋Dan Mencoba ☺
