Dapatkan informasi secara realtime dengan mengikuti kami Sekarang!

Bikin Jajan Kaki Lima Yuk! Resep Batagor Bandung Ala Abang Abang Nih

Batagor Menu Jajan Terfavorit


Batagor mulai muncul di berbagai kota di Indonesia pada tahun 1980-an, dan diyakini pertama kali dibuat pada tahun 1968 di Bandung oleh perantau asal Purwokerto bernama Haji Isan, sebenarnya asal-usul batagor merupakan modifikasi dari sebuah gorengan asal Purwokerto yang telah punah. Batagor memiliki ciri khas seperti makanan khas Purwokerto lainnya yang kebanyakan digoreng dan disajikan dengan sambal kacang, seperti kampel (ketupat goreng).Menurut sebuah kisah, batagor pertama kali dibuat untuk menyelamatkan bakso-bakso yang tidak laku. Konon suatu hari seorang pedagang bakso tidak laku, dan penjualnya memiliki sisa bakso yang terlalu banyak. Untuk mengurangi kerugiannya, dia kemudian memiliki ide untuk menggiling bakso, memasukkannya ke dalam tahu, menggorengnya, dan menyajikannya dengan sambal kacang seperti siomay atau ngo hiang.

Bahan bahan

  • 200 gram tepung tapioka
  • 150 gram tepung terigu
  • secukupnya Bawang daun
  • secukupnya Penyedap
  • 4 siung Bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan Merica bubuk
  • secukupnya Gula dan garam
  • Kulit pangsit
  • Tahu
  • Bumbu kacang jadi
  • Kuning telur
  • secukupnya Air hangat

Cara Membuat

Langkah 1
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, penyedap rasa, kuning telur, bawang daun lalu tambahkan air jangan secukupnya jangan sampai terlalu cair

Langkah 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tambahkan gula dan garam secukupnya serta merica bubuk 1/2 sendok makan lalu campurkan ke adonan yg sudah di buat sebelumnya

Langkah 3

Lalu selimuti adonan menggunakan kulit pangsit banyaknya sesuaikan selera setelah itu tinggal di goreng

Langkah 4
Sajikan di piring sertakan dengan bumbu kacang yang sudah jadi batagor pun siap di santap


Posting Komentar

Cookie Consent
We serve cookies on this site to analyze traffic, remember your preferences, and optimize your experience.
Oops!
It seems there is something wrong with your internet connection. Please connect to the internet and start browsing again.
AdBlock Detected!
We have detected that you are using adblocking plugin in your browser.
The revenue we earn by the advertisements is used to manage this website, we request you to whitelist our website in your adblocking plugin.
Site is Blocked
Sorry! This site is not available in your country.
-->